Potagic - Poulet à l'estragon

Voici la recette de cuisine... Bon appétit !

En bref

Difficulté Facile

Préparations 10 min

Marinade La veille

Cuisson 60 - 75 min

Personnes/unités 4

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 8 cuillères à soupe de moutarde
• 6 cuillères à soupe d'estragon coupé
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Instructions

• La veille, mélangez la moutarde et l'estragon.

• Nettoyez les cuisses de poulet et faites-les dorer dans du beurre sur un feu vif (les deux côtés).

• Descendez la température du feu et ajoutez un peu d'eau.

• Badigeonnez les cuisses avec 3/4 du mélange de moutarde.

• Couvrez et laissez mijoter pendant au moins 45 min (le poulet devient plus tendre en augmentant le temps).

• Ajoutez la crème fraîche et le 1/4 restant du mélange de moutarde et laissez mijoter pendant quelques minutes.

• Servez.

Le petit plus à savoir...

Conseil

Ajustez les ingrédients à votre goût : plus de moutarde pour avoir une sauce plus forte, plus de crème fraîche pour avoir une sauce plus douce.

Accompagnement Des pommes noisettes et des carottes.

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© Copyright by Anja Quipor