Nom Basilic
Type Le basilic à petites feuilles est une vivace éphémère. Le basilic à grandes feuilles est une herbe aromatique annuelle.
Hauteur 20-80 cm
Largeur 20-40 cm
Fleurs Le basilic fleurit en juin et juillet. Il fait des petites fleurs blanches rosés. Coupez-les dès qu'elles apparaissent.
Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.
Exposition Le basilic préfère le plein soleil.
Vent Le basilic redoute le vent : abritez les plants.
Hiver Le basilic redoute le gel : abritez les plants. Conservez le basilic à petites feuilles dans un endroit frais et bien éclairé en hiver.
Sol Le basilic préfère une terre bien drainée, fraîche, légère, meuble, et riche.
Arrosage Arrosez le basilic régulièrement - il craint la sécheresse.
Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques au basilic...
Semis sous châssis froid Semez le basilic sous châssis froid de février --> avril.Semis en place Semez le basilic en place en avril-mai, quand il n'y a plus de risque de gelées.
Ne couvrez pas les graines : elles ont besoin de lumière pour germer.
Planter/repiquer Plantez et repiquer le basilic en mi-mai.
Tailler Pincez les fleures du basilic dès leur apparition.
RécolteVous pourriez récolter les feuilles du basilic de mai/juin --> septembre/octobre.
Utilisation Utilisez les feuilles du basilic frais, séché, ou conservé dans l'huile d'olive.
CulinairePoissons, soupes, bouillons, salades, glaces, pâtes fraîches, ragoûts, mayonnaises, légumes, sauces, marinades, tisanes, ...
Ajoutez le basilic au dernier moment dans les plats cuits.
Huile parfumée au basilic : pilez les feuilles fraîches et mettez-les à macérer dans une bouteille de huile d'olive.
Conseils Choisissez du basilic à petites feuilles : il est beaucoup plus parfumé.
Propriétés Le basilic est un anti-moustiques.
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