Potagic ~ Rhubarbe

Description de la rhubarbe

Nom Rhubarbe
Type La rhubarbe est une herbacée vivace.
Hauteur 1 m
Largeur 1 m
Feuilles Les feuilles de rhubarbe sont toxiques (elles contiennent de l'acide oxalique)!

La rhubarbe est indispensable dans un jardin potager !

Ce qu'il faut savoir avant....

Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.

Exposition La rhubarbe préfère la mi-ombre.
Hiver La rhubarbe est rustique - elle ne craigne pas le gel.
Sol La rhubarbe préfère une terre fraîche, profonde, bien drainée, plutôt acide, et très très riche.
Arrosage Moyen

 

Comment semer, planter et multiplier la rhubarbe...

Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques à cette plante...

Planter/repiquer   Repiquez la rhubarbe quand les plants ont 4 feuilles, à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.

Division des touffes   Vous pouvez diviser les touffes de rhubarbe en avril ou en automne, chaque 6 à 8 ans.


 

Les infos+ sur la rhubarbe

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Et quand la rhubarbe pousse dans votre potager...

Tailler Supprimez les tiges florales du rhubarbe dès leur apparition.
Soins Au printemps, épandez du compost mur au pied du rhubarbe.
Apportez régulièrement du fumier au rhubarbe.
Récolte Vous pourriez récolter les tiges de rhubarbe quand elles sont roses sombres (tirez sur la tige près de sa base au lieu de la couper, sinon le pied risque de pourrir quand la partie restante de la tige pourrira). Laissez toujours 3 ou 4 tiges par pied en place. Vous pourriez récolter la rhubarbe d'avril -->juin.
Utilisation Utilisez la rhubarbe fraîche ou congelée.
Culinaire Frais (avec du sucre), confitures, compotes, tartes, clafoutis.
Conseils Les graines donnent des mauvaises plantes --> procurez-vous une (partie d'une) plante de rhubarbe.
Précautions

Attention : les feuilles de rhubarbe sont toxiques.