Nom Fenouil vivace
Type Certaines espèces de fenouil sont vivaces.
Hauteur 1,20 m
Largeur 45 cm
Feuilles Les feuilles de fenouil ont un goût anisé.
Je cultive du fenouil dans mon jardin potager parce qu'il fait merveille dans les tartares de saumon fumé (voir la recette Tartare de saumon aux fines herbes) !
Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.
Exposition Le fenouil préfère le soleil.
Hiver Le fenouil est rustique.
Sol Le fenouil préfère une terre riche, et bien drainée.
Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques au fenouil...
Culinaire Marinades, poissons, .salades, ..
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