Potagic ~ Fenouil vivace

Description du fenouil

Nom Fenouil vivace

Type Certaines espèces de fenouil sont vivaces.

Hauteur 1,20 m

Largeur 45 cm

Feuilles Les feuilles de fenouil ont un goût anisé.

Je cultive du fenouil dans mon jardin potager parce qu'il fait merveille dans les tartares de saumon fumé (voir la recette Tartare de saumon aux fines herbes) !

Ce qu'il faut savoir avant....

Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.

Exposition Le fenouil préfère le soleil.

Hiver Le fenouil est rustique.

Sol Le fenouil préfère une terre riche, et bien drainée.

Comment semer, planter et multiplier le fenouil...

Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques au fenouil...

Culinaire Marinades, poissons, .salades, ..

La même fenouil un an plus tard (2008). La fenouil quand je l'ai planté en 2007.