Potagic ~ Framboisier

Description du framboisier

Nom Framboisier (rubus idaeus)
Type Le framboisier est un arbuste caduc, auto-fertile, remontant ou non remontant.
Famille Rosacées.
Hauteur 80 cm - 2 m
Largeur 1 m
Feuilles Caduques.
Fleurs Le framboisier fait des petites fleurs blanches en mai et juillet.
Fruits Les fruits sont rouges, blancs, jaunes ou noirs, et auto-fertiles. 
Racines Superficielles et traçantes, ce qui rend les framboisiers envahissants.

On adore les framboises ! Chaque année je les donne plus de place au jardin.

Ce qu'il faut savoir avant....

Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.

Exposition Le framboisier préfère le soleil ou la mi-ombre.
Vent Les framboisiers redoutent le vent. Placez un treillis en bois à 50 cm au-dessus du sol (horizontal) : les framboisiers pousseront à travers le treillis, et seront ainsi protégés du vent. La terre sera plus facile à travailler que si vous aviez placé les treillis à la verticale. 
Sol Le framboisier préfère une terre riche en humus, fertile, fraîche, bien drainée, légère, et un peu acide.
Arrosage Arrosage moyen, mais régulier.
Association(s) positive(s) haricot
Rotation du potager Renouvelez les framboisiers tous les 7 à 8 ans : utilisez les drageons (rejets) des anciens plants, et plantez-les dans un autre endroit de votre jardin potager.

 

Comment semer, planter et multiplier le framboisier...

Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques au framboisier...

Planter/repiquer Plantez les plants de framboisier à racines nues de novembre --> début mars.
Plantez les plants de framboisier en godets de novembre --> mai.
Incorporez de la cendre de bois au sol avant la plantation du framboisier.
Coupez les tiges du framboisier à 20 cm au-dessus du sol après la plantation.
Bouturage Vous pouvez bouturer les drageons (rejets) des framboisiers en automne, ou les tiges des framboisiers en été. Coupez le dessus des tiges des framboisiers avec 3 à 5 bourgeons. Plantez-les et tenez la terre humide.

 

 

Et quand le framboisier pousse dans votre potager...

Tailler Les framboisiers non-remontants : taillez à la base les tiges qui ont produit des fruits, juste avant l'hiver.
Les framboisiers remontants : à l'automne, taillez de moitié les tiges qui ont produit des fruits, et, en juin, taillez à la base les vieilles tiges sèches.
Ou, si les framboisiers se plaisent dans votre potager, et que vous ne voulez pas vous compliquer la vie, faites comme moi : taillez seulement les tiges mortes.
Soins Paillez le sol pour limiter la pousse des mauvaises herbes et maintenir le sol frais.
Récolte Les framboisiers non-remontants : vous pourriez récolter les fruits en juin-juillet-août, sur les tiges de l'année précédente.
Les framboisiers remontants fructifient une deuxième fois en septembre-octobre, sur les tiges sorties au printemps.
Utilisation Utilisez les fruits frais ou congelés (pour les tartes et confitures).
Culinaire Confiture, sirop, coulis, ...
Tisanes Les feuilles du framboisier se boivent en infusion.
Précautions

Attention : les framboisiers sont envahissants - ils drageonnent beaucoup.
PropriétésLes framboises sont riches en vitamines et minéraux.

   

 
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Des mures et des pas mures...

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Beaucoup de framboises...

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Et encore plus de framboises!
En 2008 la récolte était abondante : un vrai plaisir !

Les palissades horizontales pour les framboisiers. Des framboises !