Potagic ~ Haricots

Description des haricots

Nom Haricots
Type Le haricot est un légume-fruit annuel.
Hauteur Les variétés de haricots nains forment de buissons de 40 à 50 cm. Les variétés de haricots à rames sont des plantes grimpantes font 2 à 3 m, et sont conduites sur des supports.

Ce qu'il faut savoir avant....

Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.

Exposition Les haricots préfèrent le soleil.
Sol Les haricots préfèrent une terre riche, légère, fraîche, et non calcaire.
Arrosage Arrosez les haricots régulièrement.
Association(s) positive(s) carotte, radis

 

Comment semer, planter et multiplier les haricots...

Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques aux haricots...

Semis en place    Dans les régions froides : semez les haricots de mi-mai à mi-juillet.
Dans les régions douces : semez les haricots à partir de fin mars.

Enterrez les graines peu profonde dans un sol bien réchauffé, et gardez le sol légèrement humide.

Protégez les semis par un voile de forçage lors des nuits fraîches.

Et quand les haricots poussent dans votre potager...

Soins Construisez des tipis de 2 à 3 m de haut pour guider les variétés de haricots à rames, ou guidez-les sur un treillage.

Buttez légèrement les pieds des plantes de haricots après un mois.

A surveiller Les escargots et les limaces adorent les jeunes plantes de haricots. Protégez vos semis.

Une fois que les plantes de haricots sont bien installées, surveiller les pucerons sur les jeunes pousses.

Récolte Récoltez les haricots filets tous les 2 jours quand ils ont 10 à 12 cm.
Récoltez les haricots à écosser quand les gousses sont bien formés si vous voulez les manger frais, et quand les gousses sont complètement sèches si vous voulez les manger comme légumes secs.
Utilisation Frais ou congelé.
Culinaire Consommez les haricots frais ou secs.

Les infos+ sur le haricot

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