Potagic ~ Épinard

L'épinard est annuel ou bisannuel.

Ce qu'il faut savoir avant....

Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.

Exposition L'épinard préfère l'ombre ou la mi-ombre, et supporte mal la chaleur.
Sol L'épinard préfère une terre fraîche et riche.
Arrosage Régulièrement.
Association(s) positive(s) haricot, carotte, pomme de terre

 

Comment semer, planter et multiplier l'épinard...

Semis en place   Dans les régions froides : semez l'épinard en mars-avril.
Dans les régions douces : semez l'épinard en août-septembre (au printemps il remonterait trop vite en graines).
Espacez les semis de 2 ou 3 semaines afin de pouvoir espacer les récoltes (comme la laitue).

Et quand l'épinard pousse dans votre potager...

Soins Paillez les pieds d'épinards.
Récolte Récoltez 6 semaines après le semis, et seulement quelques feuilles par pied sans toucher au cœur, ainsi le pied continuera à faire des feuilles. 
Si le pied monte en graines, récoltez toutes les feuilles sans tarder.
Dans les régions froides : récoltez à partir de mai.
Dans les régions douces : récoltez à partir d'octobre.
Culinaire Ajoutez du jus de cresson à votre jus d'épinards.
Santé Les épinards contiennent un acide oxalique qui est contre-indiqué pour ceux qui ont du rhuma ou la goutte.

Les infos+ sur l'épinard

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