Nom Groseillier à grappes (ribes rubrum) ou groseillier à maquereau (ribes uva-crispa).
Type Le groseillier est un arbuste buissonnant rustique.
Famille Grossulariacées.
Hauteur Groseillier à grappes : 1m50
Feuilles Caduques.
Fleurs
Le groseillier fait des fleurs au printemps en avril pour le groseillier à grappes, en mars-avril pour le groseillier à maquereau.
Fruits Les fruits sont rouges, roses, vertes, noirs ou blancs.
Dans mon jardin potager depuis mars 2009... J'essaierais bien les mélanges avec d'autres fruits pour les gâteaux, les sorbets et les confitures.
Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.
Exposition Le groseillier préfère le soleil, voir la mi-ombre en région chaude.
Vent Le groseillier redoute le vent, abritez-le.
Hiver Le groseillier est rustique.
Sol
Le groseillier préfère une terre riche, profonde, pas trop calcaire, bien drainée et meuble.
Arrosage Le groseillier résiste bien à la sécheresse. Arrosez seulement en pleine canicule.
Association(s) positive(s) Petit pois, haricot nain
Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques au groseillier...
Planter/repiquer Plantez les groseilliers de la fin de l'automne au début du printemps. Enterrez légèrement la base de la plante.
Tailler Taillez les branches mortes ou trop vieilles (ceux qui ont le plus grand diamètre) au début de l'hiver ou en février.
Soins Apportez chaque année du compost, désherbez, buttez les pieds des groseilliers, et paillez-les.
A surveiller Attention aux oiseaux : posez un filet sur les groseilliers.
Récolte
Récoltez les groseilles de fin juin au début juillet (variétés précoces), mi-juillet (variétés de mi-saison), et début août (variétés tardives). Les fruits ne s'abîment pas très vite sur la plante.
Culinaire A essayer : une sauce de groseilles pour accompagner du poisson.
Conseils
Pas besoin d'acheter des grandes plantes : les petites reprendront plus vite.
Si vous n'avez pas beaucoup de place, vous pouvez palisser les groseilliers.
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