L'échalote dans le jardin potager Potagic

 

L'échalote est une bulbeuse vivace cultivée comme une annuelle.

Ce qu'il faut savoir avant....

Sol   L'échalote préfère une terre légère, sableuse et bien drainée. Ne fumez pas la terre juste avant la plantation.    

Arrosage   N'arrosez pas : l'échalote redoute l'humidité.    

Association(s) positive(s)   poireau, laitue

Comment semer, planter et multiplier l'échalote...

Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques à l'échalote...

Planter/repiquer   Plantez l'échalote grise ou l'échalote ordinaire en octobre, et les autres variétés entre février et fin mars.
La pointe doit dépasser un petit peu la terre.
Dans une terre lourde, plantez des échalotes roses sur des butes.

Et quand l'échalote pousse dans votre potager...

Soins   Binez régulièrement entre les rangs d'échalotes.

Récolte   Récoltez les échalotes en juillet, quand les feuilles commencent à jaunir (ne tardez pas trop afin d'éviter la pourriture-dégagez tout de suite la terre autour de l'échalote), et laissez-les sécher sur place pendant 2 jours (i.e. ne récoltez pas quand on a prévu de la pluie). Ensuite, suspendez-les dans un endroit sec et bien aéré. L'échalote grise se conserve environ 10 mois. L'échalote rose se conserve mieux.

Les infos+ sur l'échalote

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