La courgette dans le jardin potager Potagic

En 2007 j'ai essayé les courgettes spaghetti, que j'ai trouvé un peu fade. En 2008 j'ai essayé les courgettes "normales", que j'adore, et qui je referai tous les ans! En 2009 je cultive également les courgettes rondes (les courgettes de Nice). Les courgettes sont très faciles à cultiver : n'hésitez pas à essayer.

Description de la courgette

Nom Courgette

Type La courgette est un légume fruit annuel.

Fleurs Les grandes fleures jaunes se mangent en beignets : cueillez les fleures mâles (celles qui n'ont pas de petite boule à la base) au petit matin.

Ce qu'il faut savoir avant de cultiver la courgette...

Exposition

La courgette préfère le soleil.

Sol

La courgette préfère une terre meuble, riche et fraîche.

Arrosage

Régulier et abondant, et de préférence tôt le matin pour éviter l'avortement des jeunes fruits.

Association(s) positive(s)

haricot, pomme de terre, maïs

Comment semer, planter et multiplier la courgette...

Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques à la courgette...

Semis sous châssis froid

Semez la courgette sous châssis froid en avril.

Semis en place

Semez la courgette en place en mai, voir fin mai dans régions froides.

Planter/repiquer

Repiquez la courgette vers mi-mai, protégée par une cloche.

Et quand la courgette pousse dans votre potager...

Tailler Taillez les feuilles qui deviennent jaunes.

Soins

Ajoutez régulièrement du compost au pied de la plante de courgettes et paillez le sol.
Plantez un bâton en bois au bon endroit pour éviter que le pied se renverse sous l'effet du vent.

A surveiller

Le mildiou.

Récolte

Récoltez la courgette 2 mois après le semis, et jusqu'à la mi-octobre, quand elles sont encore jeunes (et sans graines). Récoltez-les régulièrement car elles poussent vite.

Utilisation

La courgette s'utilise frais ou congelé. Elle se conserve 2 semaines au frais.

Culinaire

Les courgettes au four avec un peu de l'huile d'olive et du thym : délicieuses!

Histoire

La courgette est le jeune fruit de la courge d'été.

Read this file in English : Aromatic plants

Quelques photos de courgette dans mon potager à moi (ou dans ma cuisine)...

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