La tomate dans le jardin potager Potagic

Les tomates sont indispensables dans mon jardin potager, surtout les tomates cerises !

Description de la tomate

Nom  Tomate, dites "pommes d'amour" 

Type  La tomate est un légume-fruit annuel.   

Hauteur  0,5m-2m  

Largeur  50-70cm

Feuilles  L'odeur des feuilles de tomates éloignent les insectes.

Fleurs  Le plant de tomates fait des petites fleurs en forme d'étoiles jaunes de mai à septembre, rassemblées en grappes.  

Fruits  Les fruits sont rouges, jaunes, oranges, violets, noires, verts, blanches, ou mélangés.

Ce qu'il faut savoir avant de cultiver la tomate...

Chaque plante a des caractéristiques différentes. Tenez-en compte pour choisir l'emplacement au potager qui lui convient le mieux afin de favoriser la survie de la plante et de faciliter l'entretien de votre jardin potager.

Exposition  La tomate préfère le soleil.

Hiver  Les tomates redoutent le gel.

Sol  Les tomates préfèrent une terre riche, légère, fraîche, ameublie, et bien drainée.

Arrosage  Moyen - arrosez au pied de la plante, et non la plante elle-même.

Association(s) positive(s)  basilic (améliore le goût, aide à la croissance et combat le mildiou), ail, oignon, épinard 

Association(s) négative(s)  pommes de terre, choux rouges et fenouils (risque de transmission de virus)

Rotation du potager  En théorie, la tomate peut être cultivée au même endroit pendant plusieurs années. Mais c'est plus simple de l'incorporer quand même dans votre plan de rotation.

Comment semer, planter et multiplier la tomate...

Vous pouvez consulter les astuces qui s'appliquent à toutes les plantes dans les rubriques Semer, planter & récolter dans votre potager et Multiplier les plantes de votre potager : division, bouturage et marcottage. Voici les astuces spécifiques à la tomate...

Semis sous châssis froid  Semez les tomates sous châssis froid en avril (février --> mars au chaud). Germination à 15°. Les variétés de tomates buissonnantes sont plus résistant au froid que les variétés à croissance indéterminée (une tige principale).

Semis en place  Semez les tomates en place en fin du printemps.

Germination  Germination en moins de 10 jours.

Planter/repiquer  Plantez les tomates fin avril ou début mai, voir mi - mai, après les Saints de Glace (11, 12, 13 mai). Dans la région d'Alsace, surveillez les températures nocturnes jusqu'au 25 mai, et protégez vos plants de tomates en cas de gelées tardives. 
Repiquez toujours les tomates semées quand ils font 12 à 15 cm et ont 3 à 4 "vraies" feuilles (enterrez la partie de la tige qui n'a pas de feuilles - cette partie développera des racines), fin avril ou début mai.

Et quand la tomate pousse dans votre potager...

Tailler  Supprimez les gourmands des plants de tomates dès leur apparition (ils naissent à l'aisselle des branches). N'hésitez pas d'enlever une feuille qui empêcherait le soleil d'atteindre les tomates.  

Soins  Tuteurez vos plants de tomates avec des tuteurs de 2m. Les tuteurs en forme de spirale sont plus pratiques que les tuteurs droits : plus besoin d'attaches, il suffit d'enrouler la plante autour de la spirale.
Apportez du fumier toutes les 2 semaines pendant le développement des fruits.

Récolte  Vous pourriez récolter les fruits de fin juin --> gelées. Vers fin septembre, effeuillez les plants afin d'accélérer la maturation des tomates restantes. 
S'il vous reste des tomates à l'annonce des gelées, cueillez-les et enveloppez-les dans du papier journal pour les faire rougir (ça marche très bien). Ou arrachez les plants de tomates et suspendez-les dans un endroit sec et à l'abris du gel (ça marche moins bien).

Culinaire  Ajoutez un peu de jus de céleri à votre jus de tomate.  

Conseils  Les tomates cerises  sont particulièrement faciles à cultiver et délicieusement sucrées !  

Précautions  Si vous habitez dans une région pluvieuse, vous pouvez construire un toit au-dessus de vos plants de tomates  afin d'éviter le mildiou. Si vous cultivez les tomates sous abris genre serre ou tunnel, n'oubliez pas d'aérer en temps humide.

Histoire  La tomate est d'origine péruvienne.



 

 

Read this file in English : Aromatic plants

  

Quelques photos de tomate dans mon potager à moi (ou dans ma cuisine)...

Petites tomates cerises vertes. Plant de tomates cerises.
Des plants de tomates tuteurés.
Des plants de tomates en fleurs.

Foirfouille de tomates.

Des fleurs de tomates en détail.