Les légumes, fruits et plantes aromatiques du potager...
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Dictionnaire du jardin potager
Les légumes, fruits et plantes aromatiques du potager...Il y a plein de légumes au potager qui sont faciles à cultiver. Si vous débutez au jardinage, optez pour le concombre, la tomate, la courgette, les radis, la laitue, et la roquette. Rajoutez au fur et à mesure de votre expérience au jardin d'autres légumes : des légumes feuilles (chou chinois, brocoli, épinard, mâche, ...), des légumes fruits (haricot, pois, maïs doux, potiron, ...), des légumes racines (carotte, pomme de terre, salsifis, scorsonère, ...) et des légumes bulbes (ail, échalote, oignons blancs, poireau, ). Quelques légumes sont vivaces et peuvent rester en place pendant plusieurs années dans votre potager : l' artichaut, l'asperge, la céleri vivace, l'oseille, ... Essayez aussi quelques légumes oubliés aux saveurs surprenantes qui valent la peine d'être découvert : le crosne du Japon, le navet, le panais et le topinambour. Si votre jardin se trouve sous le soleil du sud, vous pouvez semer des aubergines et des poivrons.
Vous pouvez cultiver plein de fruits au potager : des fruits à croquer, pour les gâteaux, les sorbets ou les confitures. Les petits fruits comme les fraises, les framboises, les cassis, les groseilles, et les mûres sont très facile à cultiver. Ils sont vivaces, et ne demandent pas beaucoup d'entretien. Je vous les conseille pour votre jardin potager, car leur goût est incomparable à ce qu'on trouve dans les supermarchés.Créer un verger demande plus de patience, mais c'est tellement satisfaisant de cueillir ses propres fruits. Si vous avez de la place dans votre jardin, n'hésitez pas à planter des arbres fruitiers comme des pommiers,
des pruniers, des cerisiers,
qui sont relativement faciles à cultiver. Vous pouvez y ajouter des abricotiers
et des poiriers,
qui sont à surveiller de plus près. Puis, n'oubliez pas de planter des figuiers,
des vignes, des kiwis,
et des melons.
Et si votre jardin se trouve au soleil du sud, vous pouvez planter des citronniers,
des orangers et des mandariniers.
N'oubliez pas de cultiver quelques plantes
aromatiques (herbes aromatiques ou aromates ou simples ou fines herbes) au potager : elles enrichiront vos recettes de cuisine, composeront de merveilleuses tisanes, et protègeront les autres cultures de votre potager. Beaucoup de plantes aromatiques sont vivaces
et faciles à entretenir : ciboulette,
lavande, menthe,
romarin, thym,
sauge, verveine,
... D'autres sont annuelles : basilic,
coriandre, persil,
... Donnez leur une place de choix dans votre potager, et n'hésitez pas à utiliser plein de plantes aromatiques dans votre cuisine, vos
salades, et vos tisanes. Combinez-les selon vos envies, et variez, car beaucoup de plantes aromatiques ont des propriétés puissantes, alors
n'en abusez pas. Puis, si vous êtes enceintes, sachez que plusieurs plantes aromatiques sont contre-indiquées.
Mon potager à moi : Evolution * Photos * Plans
Mon livre préféré
Quand on a lu un certain nombre de livres sur les jardins potagers, on ne découvre que très rarement des choses qu'on ne savait pas encore. Dans ce livre, j'ai découvert quelques nouvelles idées sur l'art du potager. C'est sans aucune doute, le meilleur livre de ma bibliothèque...
La philosophie zen du jardinier : La vie zen au jardin - la permaculture
Parce que la nature et la sagesse vont ensemble : Inspirations
Et pour ne pas avoir mal au dos en jardinant : Apprendre les postures de yoga
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