Potagic   Un jardin potager écologique...

 

Faire des graines germées Cet hiver j'ai essayé de faire germer des graines de roquette, et on a adoré ça : ce sont des concentrés de goût. A croquer, pour ajouter une touche originale aux salades, dans un sandwich ou comme garniture d'une soupe. Les graines germées sont non seulement délicieux, mais également très bon pour la santé : elles sont riches en vitamines et oligo-éléments. Donc, cette année je laisse plusieurs plantes potagères monter en graines afin de goûter leur graines germées. Voici une technique facile : laver 30gr de graines à l'eau mettre les graines dans en bocal en verre couvrir les graines d'eau couvrir le bocal avec un tissu à trame lâche ou du gaze médicale et fermer avec une élastiques mettre le bocal dans un endroit obscur et chaud pendant 12h vider l'eau des graines 2 fois par jour pendant 2 jours, et remplacer-le (à travers le tissu) les graines commencent à germer : laisser les graines dans quelques mm d'eau, à la lumière, pendant 4 à 6 jours manger les graines germées quand elles font 3cm

Créer un jardin potager qui est facile à entretenir est à la portée de tous : cultiver des légumes, des fruits et des plantes aromatiques est vraiment très facile ! Il faut du temps, une bonne organisation du potager (avant de commencer à creuser le sol), la connaissance de quelques règles de base du jardinage, et des conseils pour chaque plante du jardin potager : vous auriez des aliments biologiques dans votre assiette en un rien de temps ! En plus, chaque jardinier vous dira que jardiner est un vrai bonheur : la transformation du jardin potager au fil des saisons est réellement fascinante. Un simple retour à la nature... Et au moment de la récolte au potager, quelle satisfaction de pouvoir dire "c'est moi qui l'ai fait" et "c'est bio" ! Alors, à vos outils !

La jardinière

Je suis née en Belgique, mais l'hasard de la vie m'a fait atterrir dans un petit village dans l'est de la France. J'ai créé mon premier potager en 2003, après avoir goûté des tomates cerises du jardin potager chez des amis. Leur goût était tellement différent de ceux qu'on achète au magasin, que j'ai eu envie de créer mon propre potager. J'ai commencé tout petit, ce que je conseille à tout le monde, avec un potager de 3m sur 1m. Puis, chaque année j'ai agrandi un peu plus mon potager pour pouvoir cultiver toujours plus de légumes et de plantes aromatiques. Puis, en 2007 j'ai créé le jardin des petits fruits, et en 2009 un vrai verger. S'il fallait recommencer ailleurs, je créerais sans doute un jardin très différent, mais mon jardin me plaît beaucoup tel qu'il est aujourd'hui. Bon jardinage à vous tous !

Mon jardin potager

Voici l'évolution de mon jardin au fil des années (je n'ai pas de photos pour les 2 premières années) : 

Année	Potager	Jardin des petits fruits	Verger	Autres
2005
2006	En hiver, je couvre les cultures avec une voile d'hivernage afin de pouvoir rallonger un peu les récoltes :	Début des travaux pour le nouveau jardin des petits fruits :		J'ai créé un compostier avec 4 palettes en bois :
2007		Au fond des boutures de mûriers et les nouveaux palissades, devant à droite un mirabellier, à gauche (hors de la photo) un cerisier, ensuite les fraisiers, et enfin le nouveau châssis froid :
2008		Le jardin des petits fruits s'agrandit, j'ai rajouté des chemins en bois broyé entre les parterres, et une terrasse de bois broyé pour la tonnelle (à droite, en dehors de la photo) :		J'ai agrandi le compostier :
2009			Création du verger: Après la plantation des arbres fruitiers, et l'ajout des palissades en bois, qui acceuilleront des vignes :	Création d'un couloir d'arcades pour faire grimper les kiwis :
2010	Le potager s'agrandit :	Création d'une terrasse en bois broyé à côté du jardin de petits fruits :	L'espace entre les 2 lignes d'arbres fruitiers a été couvert par une couche de feuille, un géotextile et une couche de bois broyé. J'y ferrai des boutures et des plantations de petits fruits :	Une vue des arcades pour les kiwis à partir du verger :
2011			J'ai doublé la surface du verger pour pouvoir mettre 2 autres lignes d'arbres fruitiers en plus :	Un châssis froid que je couvre avec des plaques en plastiques :

Votre jardin potager...

Alors, quelles sont ces astuces de jardinage? Tout d'abord, il faut savoir comment combiner les plantes entre eux dans votre jardin potager : il y a des associations positives et négatives des plantes qui auront beaucoup d'influence sur le succès de votre potager. Certaines plantes s'aiment, se stimulent et se protègent mutuellement, d'autres n'aiment pas pousser l'un à côté de l'autre. Ensuite, il faut respecter la rotation des cultures dans le potager : afin d'éviter l'épuisement de votre sol et l'installation de nuisibles, il faut éviter de cultiver la même famille de légumes annuels au même endroit deux années de suite. Puis, accordez régulièrement du temps à l'entretien du sol de votre potager afin que les cultures prospèrent, faites un compost pour nourrir la terre de votre jardin potager en mode bio et optimalisez l'arrosage du potager afin de ne pas gaspiller de l'eau et du temps. Là, vous êtes prêts pour apprendre à gérer le cycle complet d'une culture dans un jardin potager : semer, planter & récolter dans votre potager des légumes, des fruits et des plantes aromatiques. Vous pourriez multiplier les plantes de votre potager - annuelles ou vivaces - sans vous ruiner : par bouturage, marcottage et division, ou en récupérant des graines.
Vous pourriez protéger votre jardin potager contre les insectes & animaux du potager et mettre en place une protection contre les maladies des plantes de votre jardin potager. Puis, pour bien comprendre les termes de jardinage les plus courants : une petite dictionnaire du jardin potager.

Les légumes, fruits et plantes aromatiques...