Un jardin potager biologique & écologique...

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Comment créer un jardin potager qui est facile à entretenir?

Créer un potager est à la portée de tous : cultiver des légumes, des fruits et des plantes aromatiques est vraiment très facile ! Il faut du temps, une bonne organisation du potager (avant de commencer à creuser le sol), la connaissance de quelques règles de base du jardinage, et des conseils pour chaque plante du potager : vous auriez des aliments biologiques dans votre assiette en un rien de temps ! En plus, chaque jardinier vous dira que jardiner est un vrai bonheur : la transformation du jardin potager au fil des saisons est réellement fascinante. Puis, jardiner nous permet de nous vider la tête et d'échapper au stress de tous les jours. Un simple retour à la nature... Et au moment de la récolte au potager, quelle satisfaction de pouvoir dire "c'est moi qui l'ai fait" et "c'est bio" ! Alors, à vos outils !

Pourquoi créer un potager bio?

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Des petites tomates vertesLes légumes, fruits et plantes aromatiques du potager...

Il y a plein de légumes au potager qui sont faciles à cultiver. Si vous débutez au jardinage, optez pour le concombre, la tomate, la courgette, les radis, la laitue, et la roquette. Rajoutez au fur et à mesure de votre expérience au jardin d'autres légumes : des légumes feuilles (chou chinois, brocoli, épinard, mâche, ...), des légumes fruits (haricot, pois, maïs doux, potiron, ...), des légumes racines (carotte, pomme de terre, salsifis, scorsonère, ...) et des légumes bulbes (ail, échalote, oignons blancs, poireau, ). Quelques légumes sont vivaces et peuvent rester en place pendant plusieurs années dans votre potager : l'artichaut, l'asperge, la céleri vivace, l'oseille, ... Essayez aussi quelques légumes oubliés aux saveurs surprenantes qui valent la peine d'être découvert : le crosne du Japon, le navet, le panais et le topinambour. Si votre jardin se trouve sous le soleil du sud, vous pouvez semer des aubergines et des poivrons.  

Vous pouvez cultiver plein de fruits au potager : des fruits à croquer, pour les gâteaux, les sorbets ou les confitures. Les petits fruits comme les fraises, les framboises , les cassis, les groseilles, et les mûres sont très facile à cultiver. Ils sont vivaces, et ne demandent pas beaucoup d'entretien. Je vous les conseille pour votre jardin potager, car leur goût est incomparable à ce qu'on trouve dans les supermarchés.

Créer un verger demande plus de patience, mais c'est tellement satisfaisant de cueillir ses propres fruits. Si vous avez de la place dans votre jardin, n'hésitez pas à planter des arbres fruitiers comme des pommiers, des pruniers, des cerisiers, qui sont relativement faciles à cultiver. Vous pouvez y ajouter des abricotiers et des poiriers, qui sont à surveiller de plus près. Puis, n'oubliez pas de planter des figuiers, des vignes, des kiwis, et des melons. Et si votre jardin se trouve au soleil du sud, vous pouvez planter des citronniers, des orangers et des mandariniers.

Mon potager à moiN'oubliez pas de cultiver quelques plantes aromatiques (herbes aromatiques ou aromates ou simples ou fines herbes) au potager : elles enrichiront vos recettes de cuisine, composeront de merveilleuses tisanes, et protègeront les autres cultures de votre potager. Beaucoup de plantes aromatiques sont vivaces et faciles à entretenir : ciboulette, lavande, menthe, romarin, thym, sauge, verveine, ... D'autres sont annuelles : basilic, coriandre, persil, ... Donnez leur une place de choix dans votre potager, et n'hésitez pas à utiliser plein de plantes aromatiques dans votre cuisine, vos salades, et vos tisanes. Combinez-les selon vos envies, et variez, car beaucoup de plantes aromatiques ont des propriétés puissantes, alors n'en abusez pas. Puis, si vous êtes enceintes, sachez que plusieurs plantes aromatiques sont contre-indiquées.

Mon potager à moi : Evolution * Photos * Plans

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Quand on a lu un certain nombre de livres sur les jardins potagers, on ne découvre que très rarement des choses qu'on ne savait pas encore. Dans ce livre, j'ai découvert quelques nouvelles idées sur l'art du potager. C'est sans aucune doute, le meilleur livre de ma bibliothèque...

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Fleurs de tomates dans mon potager Les framboises de mon jardin Un petit potiron au potager en 2009   Un plant de courgettes en fruits dans mon potager en 2009

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Le jardin Potagic en anglais

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